שקשוקה של אבא

שקשוקה גבינות פשוטה וטעימה

preptime20 דק'
cooktime20 דק'
servings3-4
Ingredients

מרכיבים:

  • 4-6 ביצים

  • 6~4 עגבניות גדולות טחונות במעבד מזון

  • שמן זית (לטיגון)

  • קורט פפריקה

  • מלח

  • פלפל

גבינות - כל המרבה הרי זה משובח

  • גבינה בולגרית

  • מוצרלה

  • קשקבל

  • גאודה

  • אדאם

  • גבינה צהובה

Preparation

הכנה:

  1. מחממים שמן זית במחבת

  2. מוסיפים את העגבניות הטחונות למחבת

  3. מתבלים במלח, פלפל וקורט פפריקה

  4. משאירים על אש קטנה-בינונית עד שהעגבניות מבושלות

  5. מוסיפים את הגבינות

  6. מערבבים היטב עד שהגבינות נמסות לתערובת אחידה עם העגבניות

  7. בעזרת כף עץ, יוצרים גומות קטנות בתערובת ושוברים לתוכן את הביצים

  8. מכסים את המחבת ומבשלים

  9. מסירים מהאש מעט לפני שהביצים מגיעות למידת העשייה הרצויה

Notes

הערות ותוספות:

  • כדאי להשתמש במגוון גבינות לקבלת טעם עשיר יותר

  • אפשר להתאים את התיבול לפי הטעם

  • אם מרגישים בנוח עם הביצים, במקום ליצור גומות, אפשר להפיל את הביצים מגובה הכתף. הן ישקעו באופן טבעי בתוך הרוטב

  • בגרסאות מסויימות, ניתן להשתמש במעט בצל, או פלפל אדום, שמרככים לפני הוספת העגבניות

  • וריאציה חביב היא הוספה של מעט חריף - צ'ילי מיובש או קאיין - בעדינות רבה

פסטה בולונז בפיתה

חזרה לתוכן העניינים

אינגריי