עוף בתנור של אבא

עוף עסיסי במרינדה של חרדל, סויה ויין לבן

preptime10 דק'
cooktime1 שעה
servings4-6 מנות
Ingredients

מרכיבים:

  • עוף שלם מחולק לחתיכות

  • 3 כפות שמן זית

  • כף חרדל

  • 3 כפות רוטב סויה

  • 1 כוס יין לבן יבש

  • מלח, לפי הטעם

  • פלפל שחור, לפי הטעם

  • ½ כפית פפריקה מתוקה

  • ½ כוס מים רותחים

Preparation

הכנה:

  1. מחממים תנור ל-180°C (טורבו)

  2. בקערה גדולה, מערבבים שמן זית, חרדל, סויה, יין, מלח, פלפל ופפריקה

  3. מוסיפים את חלקי העוף ומערבבים עד שהעוף מצופה היטב

  4. אופציונלי: משרים 30 דקות או יותר

  5. מסדרים את העוף בתבנית אפייה ויוצקים את המים הרותחים מסביב (לא על העוף)

  6. אופים 45–60 דקות, עד שהעוף זהוב ומבושל היטב

  7. מדי פעם מזלפים על העוף ממיצי התבנית

Notes

הערות ותוספות:

  • השרייה ממושכת מעשירה את הטעמים

  • אפשר להוסיף קוביות תפוחי אדמה לאפייה יחד עם העוף

  • ניתן להוסיף פרוסות בצל שיתרמו מתיקות למנה

עוף ביין לבן

חזרה לתוכן העניינים

צלי בקר