מרק עדשים כתומות של שני

מרק עשיר ומשביע עם עדשים כתומות וירקות

preptime20 דק'
cooktime½1 שע'
servings6-10 מנות
Ingredients

מרכיבים:

  • 2 בצלים, קצוצים

  • 6-8 שיני שום, כתושות

  • 2 גזרים בינוניים, מגורדים

  • ½1 כוסות עדשים כתומות, שטופות

  • 2 עגבניות, חתוכות לקוביות קטנות

  • 150-200 גר' רסק עגבניות

  • 1 כפית כורכום

  • 1 כפית פפריקה מתוקה

  • ½ כפית פפריקה מעושנת

  • ¾ כפית כמון

  • ½1 כפיות מלח

  • ¼ כפית פלפל שחור גרוס

  • 8-9 כוסות מים רותחים

Preparation

הכנה:

  1. מטגנים את הבצל בסיר גדול עד שהוא רך ושקוף

  2. מוסיפים את הגזר המגורד והשום הכתוש, ומבשלים עד שהם מתרככים

  3. מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומבשלים עד שהן מתרככות

  4. מוסיפים את העדשים, התבלינים ורסק העגבניות ומערבבים היטב

  5. מוסיפים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה

  6. מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה כ-50 דקות, מערבבים מדי פעם כדי למנוע מהמרק להידבק

  7. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך

  8. ממשיכים לבשל עד שהמרק מסמיך לפי הצורך

Notes

הערות ותוספות:

  • יודעים שהמרק מוכן כשהוא מסמיך; זמן הבישול עשוי להשתנות

  • מומלץ להשתמש בשום טרי

  • הצעת הגשה: לזלף שמן זית מעל המרק, להוסיף מעט צ'ילי מיובש ומעט חלב בכל קערה

מרק עגבניות עם קבנוס

חזרה לתוכן העניינים

סמבוסק חומוס