הכנה:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות

2. בקערה גדולה, טורפים את הסוכר, הביצים והשמן עד שהתערובת אחידה

3. מוסיפים את השוקולית, הקמח, אבקת האפייה וחצי מהשמנת המתוקה. מערבבים עד שהתערובת חלקה

4. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת בגודל 20 ס"מ

5. אופים 35-40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי

6. מקררים את העוגה לחלוטין לפני שמוסיפים את הציפוי

לציפוי

7. בסיר קטן, מחממים מעט את השמנת הנותרת על להבה נמוכה (לא להרתיח)

8. מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד המריר. מערבבים עד שהתערובת חלקה ומומסת לחלוטין

9. אפשרות במיקרוגל: שמים את השוקולד והשמנת בקערה מתאימה למיקרוגל ומחממים כ-20 שניות. מערבבים עד שהתערובת חלקה ומומסת לחלוטין

10. שופכים את תערובת השוקולד על העוגה המצוננת ומאפשרים לה להתייצב לפני ההגשה

הערות ותוספות:

• ניתן להחליף את השוקולית באבקת קקאו לקבלת טעם עשיר יותר

• מומלץ לשמור את העוגה במקרר, שם היא נשמרת היטב עד שבוע