עוגת גבינה של אמא

עוגת גבינה קלאסית, קרמית ופשוטה להכנה עם בצק קל

servings8-12
Ingredients

מרכיבים:

לבצק

  • 3 חלמונים של ביצה

  • רבע מיכל שמנת חמוצה

  • 150 גר' חמאה

  • ¾ כפית תמצית וניל

  • קמח תופח

למלית

  • 500-750 גר' גבינה לבנה 5%

  • 1 מיכל שמנת חמוצה ועוד מה שנשאר מהשנייה

  • 3 חלבונים של ביצה ועוד ביצה

  • ¾ כוס סוכר ועוד כף בערך

  • 1 סוכר וניל

Preparation

הכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות

  2. בקערה אחת, מערבבים את החלמונים, שמנת חמוצה, חמאה, וניל וקמח תופח עד שנוצר בצק

  3. בקערה שנייה, מערבבים את הגבינה הלבנה, שמנת חמוצה, חלבוני הביצה, סוכר וסוכר וניל עד שהתערובת חלקה

  4. משמנים במעט מאוד את התבנית ומרפדים עם הבצק

  5. שופכים את תערובת הגבינה על הבצק

  6. אופים עד שהעוגה מתייצבת ומעט מזהיבה מלמעלה, כ-50-60 דקות. נותנים לה להתקרר לפני ההגשה

Notes

הערות ותוספות:

  • לעוגה גבוהה יותר, השתמשו ב-750 גר' גבינה

  • ניתן להתאים את המתיקות על ידי שינוי כמות הסוכר

עוגת בננה עם שוקולד צ'יפס

חזרה לתוכן העניינים

עוגת פרג ואגסים הפוכה